鸡蛋蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品,具有较好的乳化性, 是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、冰淇淋、饲料等产品的理想原料,比鲜鸡蛋更容易保存及运输,较鸡蛋有着更为突出的优越性。 1.在糕点、面包、饼干的应用: A、能增加产品的营养价值,增大面包体积,使心子柔软,提品风味; B、在面团中混合后,能使面团具有更高的气体包含能力 C、在焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观; D、含有-SH基团,同时还有丰富的卵磷脂,可改善产品保存期。 E、在冰淇淋的应用中,鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂,增加了脂肪的凝聚性,冰淇淋的保形性,还可以改善产品风味。 2.感官指标 粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的固有气味,无异味和杂质。 保质期:12个月 备注:产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋黄液 ...展开
- 联系人姓名:刘光辉
- 统一社会信用代码:913416007117846650
- 经营范围:蛋制品生产销售、农副产品收购(禁止经营的不得经营)。
成效数据 | ||
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工商信息
- 注册资本 实缴资本
- 成立日期 统一社会信用代码
- 组织机构代码 工商注册号
- 经营状态 行业
- 企业类型 所属地区
- 登记机关 核准日期
- 营业期限 人员规模
- 参保人数
- 曾用名
- 企业地址
- 经营范围
股东信息
主要人员
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法律诉讼

经营风险

招投标
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